Санитарный контроль — осуществление комплекса санитарно-карантинных и других мероприятий, направленных на предотвращение заноса на территорию страны остроинфекционных (эпидемических) и иных инфекционных заболеваний. Проводятся специальными учреждениями или подразделениями санитарно-эпидемиологических станций, расположенными в открытых для международного движения через границу страны аэропортах, морских и речных портах, пограничных железнодорожных станциях, пешеходных переходах и т.п. Имеется целый ряд международных конвенций по вопросам санитарного контроля. В 1893 г. была принята санитарная конвенция, предусматривавшая введение единой системы санитарно-карантинных мероприятий всеми государствами. Основным документом в этой области являются международные санитарные правила 1969, которые приняты большинством государств. Правила устанавливают, какие санитарно-карантинные мероприятия по борьбе с наиболее опасными заболеваниями - чумой, холерой, оспой, желтой лихорадкой, сыпным и возвратным тифом - должны применять государства в целях предотвращения распространения этих болезней. В случае угрозы распространения особо опасных инфекционных болезней на территорию России или иностранного государства сообщение через границу РФ по решению правительства РФ может быть временно ограничено или прекращено, может быть также установлен карантин для пересекающих государственную границу России людей, животных, грузов, семенного и посадочного материала, иной продукции животного и растительного происхождения.